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Piccoli ma sani cuori di pollo. Il peso di un cuore è di circa 25 grammi, ma questi 25 grammi contengono molto ferro, che ha un effetto benefico sull'emopoiesi e previene lo sviluppo dell'anemia. Oltre al ferro, i cuori contengono molti aminoacidi essenziali, cioè: aminoacidi che non vengono sintetizzati dalle cellule del nostro corpo e che quindi possono essere assunti solo dall'esterno.

Passo 1

Sciogliete il burro in una padella ben calda e friggete i cuori di pollo a fuoco medio, mescolando, fino a quando non saranno dorati.

Passo 2

Aggiungere nella padella la panna acida e la senape.

Passo 3

Aggiungere ai cuori l'aglio tritato finemente, il sale, il pepe nero macinato e le erbe aromatiche a piacere.

Passo 4

Mescolate bene gli ingredienti e fate sobbollire i cuori con il coperchio chiuso, a fuoco basso, per 20 minuti. Non dimenticare di mescolare il piatto.

Passo 5

Servire i cuori guarniti con erbe fresche.