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C'è chi sostiene che il filetto di petto di pollo sia un prodotto che risulta sempre asciutto. Ma non è così. Tutto dipende da come si cucina esattamente il filetto. E se fate tutto correttamente, otterrete un piatto succoso, saporito e, soprattutto, dietetico. Il segreto è rosolare i pezzi di pollo a fuoco vivo. In questo modo tutti i suoi succhi saranno conservati all'interno. Aggiungere le verdure al pollo e versare la panna su tutto. Ecco fatto! Una cena deliziosa è pronta.

Passo 1

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Per prima cosa tagliatela nel senso della lunghezza in 3-4 strisce, e poi tagliate le strisce trasversalmente in pezzi spessi 1-1,5 cm.

Passo 2

Tagliare la cipolla a cubetti grandi.

Fase 3

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi oppure tagliarle a cubetti. Tagliare il peperone a pezzi grandi e tritare l'aglio.

Fase 4

Scaldate una padella con olio vegetale e adagiatevi i pezzi di pollo. Aggiungere sale e pepe a piacere. Rosolare il pollo a fuoco vivo per 5-7 minuti, finché non diventa dorato.

Fase 5

Aggiungere la cipolla al pollo e abbassare la fiamma a media. Rosolare il pollo e le cipolle per altri 3-4 minuti.

Fase 6

Aggiungere le carote nella padella e farle rosolare per altri 3 minuti.

Passo 7

Aggiungere l'aglio tritato e il peperone al pollo e alle verdure. Mescolare il tutto e friggere per altri 3-4 minuti.

Passo 8

Versare la panna nella padella. Ridurre la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per altri 10 minuti.

Passo 9

Decorare il piatto finito con metà pomodorini o fette di pomodori normali. Guarnire con prezzemolo o coriandolo, se desiderato.