Suzdal si prepara a celebrare il giorno del cetriolo . Le celebrazioni principali si svolgono ogni anno il terzo sabato di luglio. La festa dedicata alla verdura verde è stata inventata 16 anni fa dai dipendenti del Museo-Riserva Vladimir-Suzdal . Durante le vacanze, locale le casalinghe mettono centinaia di piatti di cetrioli per le strade: zuppe, panini, marmellate. Tutto può essere degustato e acquistato. In "Salting" il personale del museo insegna a coloro che desiderano marinare i cetrioli. Per i bambini si tengono spettacoli di burattini e corsi di perfezionamento sulla realizzazione di un antico amuleto usato per marinare i cetrioli: le bambole di borragine Akila. Gli amanti dei selfie potranno scattare foto in divertenti costumi da cetriolo. Per coloro che non vanno al carnevale del cetriolo, il nostro regalo è una ricetta firmata dal vicepresidente dell'Associazione dei piccoli centri della Russia Igor Kekhter !
Immergere il pane in salamoia per 10-15 minuti. Stretta. Togliere il filetto di pollo dalle ossa e tritarlo finemente, come per le cotolette tritate. Tritare i cetrioli e il prezzemolo in una purea in un frullatore. Mescolare con l'uovo. Preparare piccole polpette oblunghe dalla carne macinata. Friggere fino a quando saranno teneri con olio vegetale.
Versare il brodo di pollo nella padella dove sono state fritte le cotolette. Aggiungere il succo di limone, il Madera, il burro ei capperi tritati. Condite con sale e noce moscata. Portare a bollore e spegnere il fuoco.
Irrorate le cotolette con la salsa e servite.