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La tortilla messicana è un'ottima scelta per una colazione sostanziosa. I messicani, ad esempio, ci mettono sopra le uova strapazzate e lo mangiano al mattino con pomodori e peperoni rossi. Questa tortilla di mais o grano può essere utilizzata non solo come pane, ma anche come “involucro” per una varietà di ripieni: sia dolci che salati. Questa ricetta di tortilla è fatta con pollo e patate fritte.

Passo 1

Tagliare il petto di pollo a fettine sottili e aggiungere il mix di spezie a piacere.

Passo 2

Tagliare il pomodoro a fette.

Passo 3

Sbucciare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori grossi.

Passo 4

Mescolare la maionese e la senape in un contenitore separato.

Passo 5

Preparare la pastella per il pollo. Per fare questo, mescolate due uova e la farina. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 6

Immergere i pezzi di pollo nella pastella e friggerli su entrambi i lati in una padella.

Passo 7

Mescolare le patate grattugiate, l'amido, un uovo, il latte e le spezie in un contenitore separato.

Passo 8

Mescolare la salsa di soia con il succo di limone.

Passo 9

Formare con le patate delle piccole polpette sode.

Passo 10

Friggere le focaccine in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Passo 11

Versate la salsa sulle focaccine, coprite la padella con il coperchio e lasciatele cuocere a fuoco lento per 3 minuti su ciascun lato.

Passo 12

Ungere il centro del pane azzimo con maionese e salsa alla senape.

Passo 13

Disporre le foglie di lattuga iceberg, due fette di pomodoro, il pollo, altra salsa e le patate fritte sopra la salsa.

Passo 14

Piegare la tortilla a forma di busta, lasciando un bordo aperto. Friggere il pane azzimo in una padella antiaderente da entrambi i lati.