cookinero.com

I cetrioli sottaceto possono essere utilizzati nelle zuppe, nelle insalate e negli antipasti, ad esempio con il formaggio e i sottaceti. Questo antipasto è preparato con un mix di diversi formaggi; i cetrioli sottaceto conferiscono loro un sapore piccante e speziato. Puoi mangiare questo formaggio con i toast, con i cracker salati oppure tagliarlo a fette e aggiungerlo a un'insalata di verdure.

Passo 1

Preparare gli ingredienti. Grattugiare il parmigiano e la mozzarella con una grattugia a maglie fini. Tritare finemente i cetrioli sottaceto. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con uno spremiaglio. Lavare i rametti di aneto e scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso. Tagliare e scartare i gambi e tritare finemente la parte soffice.

Passo 2

Mescolare formaggio, erbe aromatiche e spezie. Mettere il formaggio cremoso, il parmigiano grattugiato, la mozzarella, i cetrioli a fette e l'aneto in un contenitore profondo. Aggiungere aglio, sale e pepe. Mescolare il tutto accuratamente.

Fase 3

Preparare il composto per lo strato superiore. Rosolare la pancetta da entrambi i lati, lasciarla raffreddare e tagliarla a pezzetti. Grattugiare il formaggio cheddar con una grattugia a maglie fini. Tritare finemente i rametti puliti di aneto, eliminando i gambi. Mettere la pancetta, il cheddar e l'aneto in un piatto piano e mescolare bene. Con la massa di formaggio risultante formare delle palline.

Fase 4

Arrotolare il formaggio. Rotolare le palline di formaggio, erbe aromatiche e cetriolo su tutti i lati in un composto di pancetta, cheddar e aneto. Riporre lo spuntino pronto in frigorifero per 30 minuti.