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La zuppa di formaggio con gamberi è un piatto ricco, dalla consistenza corposa e tenera, con un aroma di formaggio e note di freschezza date dalle verdure e dalle cipolle succose. Il piatto caldo perfetto per la tua tavola. Una zuppa sostanziosa e ipocalorica, con una base di verdure leggera e interessanti combinazioni di ingredienti, richiederà un tempo di preparazione minimo e conquisterà sicuramente tutti a tavola con il suo gusto interessante.

Passo 1

Tagliare le carote a striscioline sottili. Tritare la cipolla e tagliare le patate a cubetti. Tritare l'aglio e tagliare il formaggio fuso a cubetti di medie dimensioni. Tagliare il pomodoro a pezzi.

Passo 2

Mettete la cipolla, l'aglio e le carote in una casseruola e fate sobbollire a fuoco basso con l'olio vegetale per 5-8 minuti. Poi aggiungete alle verdure le patate tagliate a pezzetti e l'acqua bollita. Dopo 5 minuti aggiungere alla zuppa i pezzetti di formaggio fuso. Cuocere a fuoco basso, mescolando finché il formaggio non si scioglie completamente.

Passo 3

Aggiungere i pomodori e i gamberi nella padella. Condire con pepe nero, paprika o curcuma. Aggiungere il sale e continuare la cottura per altri 5-10 minuti.

Passo 4

Versare la zuppa pronta in ciotole profonde. Completare con erbe fresche come prezzemolo, coriandolo, aneto o basilico.