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Gli champignon si diffusero molto dopo che i francesi li assaggiarono. Tradotto dal francese, “champignon” significa “fungo”. Oggigiorno esistono diverse centinaia di ricette per preparare questo fungo. Viene conservato in scatola, aggiunto alle insalate, utilizzato per preparare zuppe, salse e ripieno. Per farcire i funghi prataioli puoi usare quello che hai conservato in frigorifero: formaggio, salsicce, cipolle, carote e persino frutti di mare.

Passo 1

Preparare il ripieno. Mescolare il prosciutto, la cipolla e le spezie in una ciotola. Mescolata. Macinare l'aglio con 2 cucchiai di olio vegetale.

Passo 2

Farcire i funghi. Togliere i gambi dai funghi. Mettere il prosciutto e la cipolla all'interno del tappo. Condire con olio all'aglio. Scaldare una padella con l'olio. Metteteci dentro i funghi. Ridurre la fiamma al minimo e coprire. Dopo 10 minuti cospargere i funghi con erbe fresche e un po' di formaggio. Coprite di nuovo e lasciate sobbollire per 1 minuto. Spegnete il fornello e lasciate riposare i funghi per 5 minuti.