La crema di carote è un piatto facile da preparare e ipocalorico. Le carote bollite sono facilmente digeribili e contengono un'enorme quantità di vitamine e sostanze nutritive. Questo piatto è preparato con la panna, che gli conferisce un sapore delicato e vellutato. Per cucinare, scegliere panna dal 10 al 30%. Il contenuto di grassi della panna per tali piatti solitamente non supera il 30%, poiché una panna più grassa nel frullatore può coagulare formando un grumo cremoso, che rovinerebbe sia l'aspetto che il sapore del piatto.
Passo 1
Lessare le verdure. Versate l'acqua in una pentola e aggiungete le verdure tritate. Portare a ebollizione e cuocere per 25 minuti.
Passo 2
Frullare le verdure cotte. Scolare l'acqua dalla padella. Schiacciare le carote, le patate e le cipolle bollite con uno schiacciapatate o un frullatore.
Passo 3
Aggiungere gli ingredienti rimanenti e terminare la cottura della zuppa. Versare il latte nelle verdure, aggiungere la panna acida, il sale e il pepe. Mescolare bene e far cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio.
