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La torta di carote è uno dei piatti preferiti da molti americani. L'adorazione è arrivata a tal punto che questo piatto ha persino una sua festa: il Carrot Cake Day, che si celebra il 3 febbraio. Ma la storia di come è nata la torta non è così brillante e bella come la torta stessa. Dopo la seconda guerra mondiale, le scorte alimentari, in particolare lo zucchero, scarseggiavano. Ma c'era un'enorme scorta di carote in scatola, che iniziarono a essere aggiunte ai prodotti da forno, rendendo le torte di carote molto popolari.

Passo 1

In una ciotola profonda, mescolare la farina, l'uovo, il burro, il lievito, lo zucchero e le spezie. Mescolare il tutto con un mixer fino a ottenere un composto liscio.

Passo 2

Tostare le noci in una padella antiaderente finché non diventano dorate e farle raffreddare.

Passo 3

Utilizzando una spatola, aggiungere all'impasto le carote grattugiate e le noci tritate.

Passo 4

Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 10 minuti.

Passo 5

Versate l'impasto nella teglia e infornate nel forno preriscaldato per 30 minuti.

Passo 6

Preparate la crema: unite la panna e lo zucchero e sbattete fino a formare dei picchi rigidi. Mettete la crema in frigorifero per 10 minuti.

Passo 7

Tagliare la torta pronta in porzioni e servirla con la panna.