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Il cavolo stufato in padella è un piatto preferito da molti. Alcuni aggiungono carne, altri funghi. La combinazione dei prodotti crea nuovi sapori. Diversi tipi di funghi producono cavoli con sapori diversi. Per ottenere un sapore più delicato, utilizzare sia funghi freschi che congelati.

Passo 1

Rosolare le verdure e i funghi. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere i funghi. Continuare la cottura per 30 minuti. In una ciotola separata, soffriggere le cipolle e le carote per 7-10 minuti.

Passo 2

Preparare il condimento. Diluire il concentrato di pomodoro in 2/3 di tazza di acqua. Mescolatelo con aneto e prezzemolo, zucchero, coriandolo, alloro, sale e pepe. Mescolare accuratamente.

Fase 3

Preparare il cavolo. Unire il cavolo tritato finemente con le cipolle e le carote. Lasciare sobbollire per circa 20 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere i funghi fritti al composto. Continuare la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso. Versare il condimento sul piatto. Lasciare sobbollire per altri 15 minuti, finché il cavolo non diventa morbido.