Insalata invernale molto tenera e gustosa!
Tritare il cavolo, grattugiare cetrioli e carote, tritare l'aglio, tritare le verdure. Amalgamare il tutto in una casseruola, aggiungere olio, sale, zucchero e aceto. Mescolare e lasciare per 5 ore per formare il succo.
In barattoli puliti, mettere l'insalata ben in cima, aggiungere il succo.
Coprire con coperchi puliti e sterilizzare i vasetti da 1 litro per 20 minuti, quindi chiudere ermeticamente.