Maiale bollito succoso, fragrante e saporito. Ottimo antipasto tradizionale per la tavola delle feste.
Per prima cosa, prepara una miscela di spezie per il maiale bollito: mescola 1 cucchiaio. paprika macinata dolce e amido, 0,5 cucchiaini ciascuno pepe nero macinato, basilico, coriandolo, alloro, maggiorana, 1 cucchiaino. zucchero, 1,5-2 cucchiaini sale.
Farcire la carne con l'aglio, metterla in una teglia, versare il composto di spezie, legare la busta con una clip, agitare bene.
Versare in una teglia, conservare in frigorifero per una notte.
Quindi forare la borsa in 2-3 punti. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 1 ora-1 ora e 10 minuti.
Estrarre il maiale cotto dal sacchetto. Far raffreddare, tagliare.