Riscaldare l'acqua, deve essere tiepida ma non bollente, e unirla al kefir. Aggiungere poi il lievito e lo zucchero e mescolare delicatamente. Aspettare che il lievito si gonfi e si formi un tappo.
Sbattete le uova con una forchetta e aggiungete un po' di sale. Aggiungere delicatamente al composto di kefir.
Setacciare la farina e aggiungerla poco alla volta al composto ottenuto.
Fate sciogliere il burro e fatelo raffreddare leggermente, quindi versatelo nell'impasto. Incorporare lentamente il burro all'impasto ottenuto.
L'impasto risultante non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma non dovrebbe essere troppo ripido. Metti l'impasto finito in un luogo caldo per 1 ora. Dovrebbe raddoppiare di volume.
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Quindi cospargete il tavolo con la farina e stendete la pasta sottile. Disporre al centro dell'impasto le salsicce tagliate a dadini e le erbe aromatiche tritate finemente.
Arrotolare l'impasto fino a formare un rotolo e tagliarlo a pezzetti.
Disporre la carta da forno su una teglia e cuocere i panini finché non sono cotti.