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Il calamaro è un mollusco ampiamente utilizzato in cucina. Il prodotto è considerato dietetico, ma contiene molte proteine, quindi satura perfettamente l'organismo. È importante non cuocere troppo i calamari affinché rimangano morbidi ed elastici. Il bulgur si sposa bene con questi frutti di mare. Il cereale contiene fibre, molte vitamine e microelementi. Il bulgur con calamari è un piatto squisito che unisce benefici per la salute e un gusto eccellente.

Passo 1

Preparare il bulgur.

Passo 2

Tritare le carote.

Fase 3

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Fase 4

Tagliare i pomodorini a metà.

Fase 5

Sbucciare e tritare finemente il peperoncino e l'aglio.

Fase 6

Versate l'olio vegetale in una padella e mettetela sul fuoco. Aggiungere la cipolla e la carota e far rosolare leggermente. Aggiungere quindi il bulgur preparato alle verdure e mescolare.

Passo 7

In una padella a parte fate soffriggere i pomodori e l'aglio, aggiungete i calamari tagliati ad anelli, i condimenti e le spezie. Aggiungere un po' d'acqua, mescolare e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 2-3 minuti.

Passo 8

Disporre il bulgur e i calamari con le verdure su un bel piatto.