Un piatto delizioso che aggiungerà varietà al menu quaresimale.
Cuocere il porridge di grano saraceno friabile.
Tritare il cavolo cappuccio, schiacciare.
Tagliare cipolle e carote.
Friggere la cipolla, la carota e il cavolo cappuccio in olio vegetale fino a renderli morbidi. Aggiungere i funghi affettati.
Poi i piselli. Salare, aggiungere pepe, alloro se lo si desidera, scaldare a fuoco basso per circa 5 minuti.
Aggiungere il porridge di grano saraceno, mescolare, scaldare sotto il coperchio per un paio di minuti.