Lessare il grano saraceno in acqua salata. Una volta che l'acqua bolle, cuocere per 15-20 minuti.
Tagliare le carote e le cipolle a cubetti.
Mettere le verdure tritate in una padella calda unta con olio vegetale.
Mescolate e soffriggete le cipolle e le carote finché non saranno tenere. Rosolare la cipolla finché non diventa traslucida e la carota finché non diventa morbida.
Tagliare la carne di tacchino in pezzi di uguali dimensioni.
Rosolare il tacchino tagliato a fette in un'altra padella, unta con olio vegetale.
Girare la carne fritta dall'altro lato per dorarla meglio.
Per prima cosa, mettete il grano saraceno su un piatto e mescolatelo con le verdure. Disporre sopra la carne di tacchino fritta. È pronto per essere servito!