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Il grano saraceno è uno dei cereali più utili, poiché contiene fibre alimentari, fosforo, magnesio e altri elementi utili. Se cucini il porridge di grano saraceno con i funghi secchi, otterrai un piatto sostanzioso e nutriente. I funghi secchi più gustosi sono i porcini, per questo motivo verranno utilizzati nella ricetta. Il piatto è ideale per chi non mangia prodotti animali o osserva la Quaresima, perché contiene solo grano saraceno, funghi, cipolle e spezie. Il grano saraceno con i funghi viene preparato in una pentola.

Passo 1

Cuocere il grano saraceno con i funghi. Per prima cosa mettiamo il grano saraceno nella pentola, poi i funghi sopra. Salate la pietanza e versateci dentro un bicchiere di acqua calda. Mettere in forno e cuocere per 60 minuti.

Passo 2

Preparare la frittura. Tagliare la cipolla a metà anelli e l'aglio a fettine. Scaldate una padella con olio vegetale, fate soffriggere prima l'aglio per 1-2 minuti, poi aggiungete la cipolla. Rosolare le verdure a fuoco basso per 10 minuti, finché non saranno dorate, aggiungere sale e pepe.