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Il grano saraceno è uno di quei cereali che vanta un elevato contenuto proteico. Si ritiene che il grano saraceno possa sostituire parzialmente la carne. Inoltre contiene molte fibre, che danno un senso di sazietà duraturo. Questo cereale viene preparato in diversi modi: bollito, fritto, stufato o cotto al forno con le verdure.

Passo 1

In una padella con olio caldo, soffriggere la cipolla e la carota a fuoco medio per circa 5 minuti. Aggiungere pepe, sale, pepe, mescolare e cuocere per altri 2 minuti.

Passo 2

Aggiungere il grano saraceno nella padella, mescolarlo con le verdure e trasferire in una teglia da forno. Versare l'acqua sul grano saraceno, coprire la teglia con un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato per 30 minuti.