La bruschetta al salmone è un panino incredibilmente gustoso, con pane croccante e un delicato sapore di pesce. La ricetta per un antipasto a base di formaggio cremoso ci è arrivata dalla soleggiata Italia. Uno spuntino leggero ti fa sentire sazio e non ti fa sentire pesante come se avessi mangiato troppo. Per preparare la bruschetta si può usare il pane di Riga. La sua crosta croccante si sposa bene con le prelibatezze mediterranee: pesce, formaggi freschi, basilico e capperi.
Passo 1
Preparare i crostini. Prendete delle fette di pane di Riga e tostatele nel forno, nel tostapane o in una padella asciutta fino a quando non diventano croccanti. Lasciate raffreddare i crostini.
Passo 2
Preparare la bruschetta. Prendiamo il formaggio cremoso. Spalmare uno strato sottile sul pane. Tagliare il salmone a fette e disporle sopra il formaggio. Guarnire la bruschetta con un paio di foglie di basilico. Aggiungere pepe nero macinato a piacere.
