Lessare il cavolo. Mettere le infiorescenze in acqua bollente salata e cuocere per 5-7 minuti.
Crea un riempimento. Mescolare le uova di gallina con una forchetta fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere alle uova panna, sale e pepe a piacere e gran parte del formaggio grattugiato.
Mescolare gli ingredienti e infornare. Ungere la padella con un po' d'olio. Aggiungete i broccoli e versate il composto ottenuto. Distribuire il liquido in modo uniforme su tutta la teglia, cospargere con il formaggio grattugiato rimasto e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi. Ci vorranno 15-20 minuti.