Puoi preparare una colazione così lussuosa in soli 5 minuti: l'importante è non dimenticare di "immergere" i semi di chia nel kefir la sera.
La sera versare i semi di chia in un bicchiere (o come il mio in un barattolo), versare il kefir, mescolare, conservare in frigorifero.
Al mattino, i semi di chia nel kefir si gonfieranno e diventeranno un budino denso.
Mettere sopra il budino la purea di mango, sopra la frutta candita e cospargere di pistacchi. Incredibilmente gustoso e salutare!