Croccanti all'esterno e teneri all'interno. Sappiamo che è così che inizia la descrizione di molti piatti, non solo di quelli a base di carne. Ma qui abbiamo un caso speciale: le cosce di pollo preparate secondo questa ricetta risultano gustose tanto quanto quelle che ordinate nei vostri locali preferiti. L'unica grande differenza tra quello comprato e quello fatto in casa è che nel secondo caso conoscerai la composizione esatta perché lo preparerai tu stesso.
Passo 1
Sbattere le uova con il latte e il Tabasco.
Passo 2
Mescolare separatamente la farina, la paprika, il sale e il pepe nero.
Passo 3
Impanare le cosce nel composto di ingredienti secchi, poi immergerle nel composto di uova e latte e infine rotolarle nuovamente nel composto di farina. Friggere in olio fino a cottura ultimata.
