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Il cavolfiore impanato e cotto in forno è un'ottima soluzione per una cena o un banchetto festivo. Il risultato è aromatico, croccante e molto gustoso. Può essere servito separatamente oppure insieme alla carne come contorno. La ricetta del cavolo impanato al forno è piuttosto semplice, quindi anche una casalinga alle prime armi può preparare questo piatto. È importante scegliere un bel cavolo bianco, senza macchie nere. Sono un segnale che sulla verdura si sta sviluppando della muffa.

Passo 1

Lessare il cavolfiore. Mettetelo sul fuoco, aspettate che bolla, poi fatelo ridurre e aspettate che sia pronto.

Passo 2

Preparare il cavolfiore impanato. Rompere le uova in una ciotola separata. Aggiungere il sale e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Mettere il pangrattato in un contenitore pulito e vuoto. Immergere ogni infiorescenza nel composto di uova. Cospargere con il pangrattato e disporre su una teglia da forno. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.

Passo 3

Mentre il cavolo cuoce, preparate la salsa. Versare la maionese in un contenitore separato e aggiungere l'aglio. Mescolare bene.