Rompere l'uovo, mescolare con kefir e scaldare questa miscela a una temperatura di 37 gradi. Versare in un secchio da una macchina per il pane, aggiungere il burro fuso e l'olio vegetale al kefir.
Cospargi la farina sopra, metti sale e zucchero in diversi angoli del secchio. Versare il lievito nella fontana al centro della farina.
Cuocere il pane su kefir in una macchina per il pane, selezionando la modalità "Base", crosta media, peso della pagnotta 900 g.