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Il piatto nazionale della cucina slava è ovviamente il borscht. Questo piatto è preparato in tutto il mondo ed è spesso associato alla Russia o ai paesi dell'Europa orientale. Questa ricetta del borscht è piuttosto insolita e originale. Per prepararlo vi serviranno le classiche verdure e del petto di pollo per un brodo corposo! Il borscht con acetosa e uova sarà un'ottima aggiunta alla vostra tavola.

Passo 1

Tagliare le patate a cubetti di medie dimensioni. Grattugiare le carote e tritare le cipolle.

Passo 2

Tagliare il porro ad anelli. Tritare l'aglio e l'acetosa.

Passo 3

Tagliare il petto di pollo a pezzi di medie dimensioni.

Passo 4

Prendete una pentola, versateci dentro l'acqua, metteteci dentro il petto di pollo tritato e fate bollire con la foglia di alloro.

Passo 5

Prendete una padella antiaderente e ungetela con olio vegetale. Mettete le carote, le cipolle, l'aglio e i porri in una padella.

Passo 6

Dopo 20 minuti di ebollizione dell'acqua, aggiungere le patate tritate al filetto di petto. Aggiungere nella padella l'acetosa tritata finemente.

Passo 7

Aggiungere le carote e le cipolle fritte nella padella. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per altri 10-15 minuti.

Passo 8

Tagliare l'uovo sodo in pezzi di medie dimensioni. Aggiungere l'uovo di gallina tritato nella padella. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.