Borscht con pollo

Il borscht con pollo è una zuppa gustosa, sostanziosa e allo stesso tempo dietetica. Molti uomini russi lo adorano e le casalinghe più esperte lo chiamano "filtro d'amore". Ogni giovane casalinga dovrebbe imparare a cucinare un buon borscht denso. È una buona cosa che ora tutte le ricette siano disponibili su Internet. Questo è uno di loro.

Passo 1

Per preparare il soffritto, grattugiate le carote a grana grossa e tagliate la cipolla a metà anelli. Rosolare le verdure insieme in una padella.

Passo 2

Aggiungere al composto per friggere la barbabietola grattugiata, l'aglio e il concentrato di pomodoro. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire a fuoco basso per altri 5 minuti.

Fase 3

Far bollire il brodo di pollo.

Fase 4

Aggiungere al brodo di pollo il cavolo fresco, la barbabietola saltata e il pollo tagliato a pezzetti.

Fase 5

Mescolate bene il tutto e lasciate cuocere il borscht per 7-15 minuti. Bisogna cuocere il borscht a fuoco basso, coprendolo con un coperchio. Aggiungere l'aglio alla zuppa prima di servirla.