Tritare il cavolo.
Le carote devono essere grattugiate.
E tritate la cipolla.
Tagliare le patate a striscioline o a cubetti.
Tritare l'aglio molto finemente oppure grattugiarlo.
Grattugiare o tritare le barbabietole.
Cuocere il brodo con l'alloro per mezz'ora.
Mettere la cipolla e la carota in una padella preriscaldata con olio vegetale.
Fate sobbollire l'aglio, le barbabietole, il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere di brodo per 3-5 minuti.
Togliete la carne cotta dal brodo e tagliatela nei pezzi più adatti a voi.
Quando il brodo bolle, aggiungere il cavolo e le patate. Cuocere il tutto per 3-4 minuti a fuoco vivo. Poi aggiungete la carne.
Aggiungete anche il composto fritto.
Aggiungere rafano grattugiato, sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare la zuppa di tanto in tanto.
Aggiungere aneto fresco tritato.
Fate bollire la zuppa per 4-5 minuti a fuoco alto, spegnete il fuoco e lasciatela in infusione. Buon appetito!