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Un borscht profumato e sostanzioso che vi farà risparmiare tempo. Questa ricetta utilizza barbabietole pre-bollite anziché fresche. Ciò semplifica il processo di cottura.

Passo 1

Tritare finemente la cipolla.

Passo 2

Grattugiare le carote sbucciate e lavate.

Passo 3

Tagliare le patate a fette.

Passo 4

Tritare l'aglio.

Passo 5

Preparate il brodo: fate bollire la carne con la foglia di alloro per 30 minuti.

Passo 6

Friggere la cipolla con l'olio vegetale.

Passo 7

Aggiungere le carote. Mescolate le verdure e fatele rosolare per 2-3 minuti.

Passo 8

Aggiungere le barbabietole, l'aglio e il concentrato di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.

Passo 9

Togliere la carne dal brodo e tagliarla a pezzi.

Passo 10

Quando il brodo bolle, aggiungete le patate e fate cuocere per 3-5 minuti.

Passo 11

Aggiungere la carne tritata. Aggiungere al brodo il composto fritto e l'aceto.

Passo 12

Aggiungere le spezie a piacere. Cuocere il borscht per altri 3-5 minuti. Lasciate riposare per un po' in modo che le spezie assorbano il loro contenuto. Disporre sui piatti da portata e servire. Buon appetito!