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Dove inizia il borscht perfetto? Dalla stazione di servizio, ovviamente! Abbiamo preparato per voi la ricetta di un condimento che potete tirare fuori dal frigorifero in qualsiasi momento e aggiungere al borscht per renderlo il più ricco, luminoso e leggermente aspro possibile. Ora non vi resta che preparare il brodo e “assemblare” il vostro borscht.

Passo 1

In una padella con olio vegetale caldo, soffriggere la cipolla, la barbabietola e la carota per 7 minuti.

Passo 2

Quando le verdure diventano morbide, aggiungete l'aglio e la salsa di pomodoro mescolata con sale e zucchero. Mescolate e lasciate sobbollire per 60 minuti. Aggiungere l'aceto 10 minuti prima che sia pronto.

Fase 3

Sterilizzare il barattolo, versarvi il condimento e chiudere il coperchio.