Io ho fatto il crumble con l'impasto delle Pate Sablee, ma potete usare la vostra pasta frolla preferita! Il crumble è una veloce torta inglese a base di frutta o bacche ricoperta di briciole di pasta frolla. La pasta frolla può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, o meglio in freezer, per rinfrescare la foga di fare questa torta tutti i giorni! Il ripieno può essere assolutamente qualsiasi cosa, può essere frutta e bacche o tutti insieme!
Setacciare la farina in una terrina fredda, tritare il burro freddo a cubetti, aggiungere il burro e lo zucchero alla farina e macinare velocemente con le mani in briciole o utilizzare un mixer, aggiungere il sale e mescolare.
Rompere l'uovo e impastare velocemente l'impasto, deve essere freddo e il burro non deve sciogliersi.
Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola, appiattirla un po' e metterla in frigorifero per almeno un'ora, meglio per tutta la notte.
Mescolare lo zucchero di canna con l'amido di mais, cospargere i mirtilli con la miscela secca e mescolare.
Mettere prima il ripieno nella teglia, sbriciolarvi sopra la pasta fredda. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti a livello medio.
Servire con mirtilli freschi e zucchero a velo o gelato! Buon appetito!