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Il ribes nero dovrebbe essere assolutamente presente nel menù di chi ha a cuore la propria salute. Questa gustosa bacca è ricca di vitamine A, C, E, K, del gruppo B, antiossidanti, pectine, minerali e oli essenziali, i cui benefici sono difficilmente sopravvalutabili. Dai ribes neri (congelati o freschi) si può ricavare un ricco black mors, una bevanda curativa che rafforza il sistema immunitario e l'organismo. Vi proponiamo una ricetta in cui le bacche non necessitano di cottura per preservare tutte le vitamine.

Passo 1

Frullare le bacche con un pestello di legno o con un frullatore e versarle in un contenitore adatto.

Passo 2

Versare acqua calda sulla purea di frutti di bosco, aggiungere zucchero o miele alla bevanda alla frutta e mescolare. L'acqua deve essere calda, in modo che lo zucchero o il miele possano sciogliersi facilmente.

Passo 3

Filtrare le bacche attraverso un colino. Il succo di ribes è pronto. Servitelo freddo.