Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà anelli. Lavare la carne di manzo e tagliarla a pezzetti.
Aggiungere la carne di manzo in una padella calda con il burro e farla rosolare per 10 minuti. Poi aggiungete la cipolla e fatela rosolare finché non diventa dorata.
Aggiungere sale e panna acida al piatto di manzo e mescolare bene.
Aggiungete poi un bicchiere d'acqua e fate sobbollire la carne per 10 minuti, coprendo la pentola con un coperchio.