Tagliate la carne a cubetti grandi. Aggiungere alla carne sale, pepe, alloro e coriandolo tritato finemente. Versare la coca-cola sulla carne. Coprire il kebab con un coperchio e lasciare per 6 ore.
Grigliate il kebab alla griglia, alla griglia o agli spiedini. Servire con erbe e verdure fresche.