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Fagioli con pancetta e patate al forno

Fagioli con pancetta e patate al forno

Ingredienti

Fragranti patate al forno con rosmarino e fagioli con guanciale.

Passo 1

Fagioli con pancetta e patate al forno

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi medi. Cospargere con foglie di rosmarino, sale, pepe, condire con olio d'oliva. Mettere in forno (200 g) per 30-40 minuti.

Passo 2

Fagioli con pancetta e patate al forno

Scaldare un filo d'olio in una casseruola, mettere la pancetta affettata sottilmente, friggere fino a doratura. Aggiungere i pomodori tritati grossolanamente, i fagioli. Cuocere con il coperchio aperto fino a quando il liquido sarĂ  evaporato. Condire, spruzzare l'aceto.

Passaggio 3

Fagioli con pancetta e patate al forno

Servire le patate con fagioli e panna acida. Buon Appetito!