Preparare l'impasto. Sciogliete il burro nel modo che preferite: nel microonde, a bagnomaria, in una ciotola sul fornello. Lasciare raffreddare l'olio. Schiacciate la banana in un contenitore separato. Sbattete le uova fino a ottenere un composto spumoso, versate il burro fuso e aggiungete le banane. Aggiungere la farina, il lievito, la cannella in polvere e il sale e mescolare bene.
Cuocere i waffle. Preriscaldare la piastra per waffle. Spennellare la superficie della piastra per waffle con olio vegetale. Versare 1 cucchiaio. impasto e chiudere il coperchio. Cuocere in forno fino a doratura, per 2-3 minuti.