Sbucciare le banane, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e irrorarle con metà del succo di limone. Lavate le fragole, privatele del picciolo e sbattetele in un mixer con il restante succo di limone. Disporre le banane verticalmente nei bicchieri da portata, posizionando 2 palline di gelato al centro di ciascuna e 2 meringhe attorno ai bordi. Condire con il composto di fragole e cospargere con le mandorle. Decorate con la crema chantilly, per la quale è bene frullare tutti gli ingredienti indicati. Fino al momento di servire, conservare la crostata in frigorifero.