Sbucciare le banane, schiacciarle in purea. Sbucciare le mele, macinare la polpa in una purea, spremere il succo di limone (lasciare un po' di succo di limone per estinguere la soda). Mescolare.
Spegni la soda con il restante succo di limone. Aggiungere alla miscela di frutta, aggiungere zucchero, farina, olio vegetale. Mescolare bene.
Aggiungere i condimenti a piacere: noci, frutta secca, mele, pere. Ho aggiunto l'ananas.
Mettere in forno a cuocere fino a doratura. Al momento di servire per la decorazione, potete cospargere di foglie di menta.