cookinero.com

Una ricetta originale per una torta a base di pasta frolla, banane e un soffice strato di panna. Con questo dessert farete sicuramente colpo e allo stesso tempo non sprecherete troppo tempo e fatica. La banana è un frutto tradizionale per i dessert. Ciò è dovuto anche alle sue proprietà ipoallergeniche. Questa torta può quindi piacere sia agli adulti che ai bambini. Per ottenere risultati ottimali, consigliamo di utilizzare banane molto mature.

Passo 1

Grattugiare il burro con una grattugia a fori grossi. Mettere in una ciotola profonda.

Passo 2

Separare gli albumi dai tuorli. Mettete gli albumi in una ciotola e i tuorli in un'altra.

Passo 3

Aggiungere al burro la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere i tuorli e impastare.

Passo 4

Tagliare le banane a fette spesse 5 mm.

Passo 5

Stendete la pasta fredda e mettetela in una teglia da forno, formando il fondo e i lati.

Passo 6

Disporre le banane sull'impasto.

Passo 7

Aggiungere la panna acida e cuocere in forno per 20 minuti.

Passo 8

Nel frattempo preparate la crema proteica. Per fare questo, aggiungete lo zucchero a velo agli albumi e montate il tutto con una frusta fino a ottenere un composto liscio e spumoso.

Passo 9

Togliere la torta dal forno e spalmare la crema proteica sulla panna acida. Rimettere la torta in forno per altri 5 minuti, aumentando la temperatura a 200 ⁰C.

Passo 10

Togliete la torta dal forno, toglietela dalla teglia e mettetela in un luogo fresco.

Passo 11

Servire la torta fredda, tagliata in porzioni.