Le chips di banana sono sottili fette di banana sottoposte a un processo di essiccazione. Le chips di banana sono arrivate fino a noi dai paesi latinoamericani, dove le banane da orto, o platani, sono ampiamente diffuse. La piantaggine è chiamata "patata tropicale" e viene utilizzata come spuntino e in piatti caldi. Questa varietà non ha la dolcezza di una banana da dessert, quindi le chips fatte con i suoi frutti sono non solo dolci, ma anche salate, piccanti e con altri sapori.
Passo 1
Tagliare le banane a fettine sottili.
Passo 2
In una ciotola, mescolate le banane, la noce moscata, la cannella e il sale.
Passo 3
Disporre le banane sulla carta da forno.
Passo 4
Mettete le banane in forno e fatele cuocere per 12-15 minuti a 220°C. Quindi, se è presente la funzione di convezione, attivarla in modo che le patatine vengano leggermente soffiate e asciugate. In caso contrario, lasciate le banane all'aria aperta per un paio d'ore.
