Disporre il filetto di tacchino in un piatto fondo. Condire con un filo di olio di semi di girasole. Distribuire uniformemente sale e pepe nero macinato sui filetti e versare la salsa di soia sui preparati. Coprite il piatto con pellicola trasparente e lasciate riposare il tacchino in frigorifero per un'ora.
Disporre i petti di tacchino su carta assorbente per eliminare il sugo in eccesso.
Scaldate una padella con un po' di olio di semi di girasole. Rosolare il tacchino a fuoco vivo da entrambi i lati, fino a quando non diventa dorato.
Ungete una teglia con il burro e adagiatevi i filetti di tacchino. Versate sul tacchino la salsa di soia usata come marinata. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Disporre il filetto pronto su piatti porzionati e guarnire con cipollotti.