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Le patate al forno con formaggio sono deliziose e semplici. E se al formaggio duro si aggiunge la feta, il piatto brillerà di nuovi colori e acquisirà un sapore mediterraneo. L'aglio nel ripieno conferisce al piatto un delicato sapore piccante.

Passo 1

Mettete le patate a bollire in acqua salata. Le patate vanno lessate fino a metà cottura, in modo che sia più facile lavorarle in seguito.

Passo 2

In una piccola ciotola, mescolate il formaggio feta e il parmigiano grattugiato. Schiacciate il tutto con una forchetta.

Fase 3

Tritare l'aneto e i cipollotti.

Fase 4

Aggiungere le erbe aromatiche tritate al formaggio.

Fase 5

Quando le patate saranno cotte a metà, toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare leggermente. Tagliare ciascuna patata nel senso della lunghezza e orizzontalmente e, con un cucchiaio, raschiare via il torsolo da ogni metà. Aggiungetelo al formaggio e alle erbe aromatiche.

Fase 6

Mescolare il formaggio, le patate e le erbe aromatiche fino a ottenere un composto liscio. Condire con pepe a piacere.

Passo 7

Riempire le barchette di patate con il ripieno ottenuto.

Passo 8

Foderate una teglia con carta da forno, adagiatevi le patate ripiene e cuocetele in forno per 10-15 minuti.

Passo 9

Servire le patate ripiene calde.