Pollock tagliato in porzioni, messo in una pirofila. Schiacciare l'aglio, salare, pepare, cospargere con la scorza di limone, cospargere con il succo di limone. Condire con olio e cospargere con peperoncino tritato, prezzemolo e semi di finocchio. Mescola tutto bene. Infornare a 200 gradi per 15-20 minuti.
Buon appetito!