Il salmone rosa (o salmone rosa, come viene anche chiamato) viene stufato, bollito, salato, affumicato, marinato e inscatolato. In questa ricetta passo passo suggeriamo di cuocerlo al forno. Il salmone rosa al forno risulta succoso, saporito, tenero e morbido. Ma la cosa più importante è che il salmone rosa cotto al forno conserva al massimo le sue proprietà benefiche. Tra le proprietà inaspettate di questo filetto di pesce rientrano il miglioramento della condizione della pelle e dei capelli, nonché un effetto benefico sul sistema nervoso.
Passo 1
Praticate dei piccoli tagli sulla superficie del pesce, su entrambi i lati, e spennellatelo con olio d'oliva e sale. Aggiungere al pesce il limone, il timo, l'aglio, il rosmarino e salarlo all'interno.
Passo 2
Avvolgere il pesce nella carta stagnola e metterlo nel forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti.
Fase 3
Togliere il pesce dal forno, togliere la carta stagnola e rimetterlo in forno per altri 10 minuti. Condire il salmone rosa con il pepe e servire.
Fase 4
Servite il pesce al forno su un tagliere di legno e disponete accanto spicchi di limone ed erbe aromatiche a piacere.
