Latte caldo, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero e gelatina ammollati in acqua tiepida, mescolare e versare in uno stampo. Mettere in frigorifero per 2-3 ore, caramellare le nocciole con lo zucchero rimasto, metterle su carta forno, lasciar raffreddare e poi tritare in un frullatore. Metti la gelatina su un piatto, versaci sopra il miele, metti le noci accanto, decora con le fragole.