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L'anatra al forno con patate è un piatto gustoso e nutriente che decorerà qualsiasi tavola. Esistono numerose possibilità per cucinare il pollame: l'anatra può essere cotta al cartoccio o in una manica, stufata o fritta in padella. Una delle ricette più semplici è l'anatra nel suo sugo, cotta al forno con le patate. Le patate fungono da contorno e, tra le altre cose, conferiscono al piatto un sapore e un aroma gradevoli. È meglio scegliere un uccello giovane, con pelle dorata sottile e piumaggio chiaro.

Passo 1

Preparare l'anatra per la cottura arrosto. Fate sciogliere il burro e spennellatelo sull'anatra. Strofinare il volatile con sale e pepe. Farcire l'anatra con le patate. Infilzare con cura la pancia dell'anatra. Ungere la carcassa con il miele.

Passo 2

Cuocere l'anatra al forno. Disporre l'anatra su una teglia da forno. Disporre gli altri quarti di patata nelle vicinanze. Mettete il volatile e le patate in un forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per 90 minuti.