Il cavolfiore è molto sano. Contiene quasi il doppio della vitamina C e delle proteine vegetali del cavolo cappuccio bianco. Contiene inoltre vitamine A, B1, B6 e PP, calcio, ferro e molti altri minerali. Il cavolfiore contiene anche acido tartarico, che può rallentare l'assorbimento dei carboidrati e la formazione di depositi di grasso. Ecco perché il cavolfiore è consigliato a chi è attento alla linea. In questa ricetta vi suggeriamo di cuocere il cavolfiore al forno in una salsa cremosa.
Passo 1
Tritare finemente l'aglio.
Passo 2
Rompere l'uovo in una ciotola e sbatterlo.
Fase 3
Aggiungere la panna acida.
Fase 4
Aggiungere l'aglio tritato, le erbe aromatiche provenzali, il sale e il pepe. Mescolate la salsa.
Fase 5
Mettere il cavolfiore in una teglia da forno.
Fase 6
Versare la salsa cremosa sul cavolo.
Passo 7
Cospargere il tutto con formaggio grattugiato.
Passo 8
Mettete il cavolfiore in forno a 180°C per 20 minuti.
Passo 9
Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato. Buon appetito!
