Tritare finemente il peperone e la cipolla, unirli all'olio in uno stampo, coprire, cuocere per massimo 2 minuti mescolando una volta. Distribuire il composto sulla crostata. Aggiungere gli asparagi e il prosciutto. Sbattere l'uovo con il latte, versarlo sulla torta, cospargere di prezzemolo e formaggio grattugiato. Cuocere nel microonde al 50% di potenza per 10 minuti. Accendi il grill e cuoci per altri 4 minuti. Lasciare riposare 5 minuti.