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L'albicocca è un frutto sano in qualsiasi forma. Si trova fresca, secca o sotto forma di confettura, come quella di albicocche. Mangiare marmellata di albicocche aumenta il sistema immunitario, ha un effetto positivo sulla vista e migliora la memoria. Una ricetta con l'aggiunta di burro aiuterà a raggiungere quella tenerezza che può competere con qualsiasi altra marmellata.

Passo 1

Crea uno spazio vuoto. Ungere con il burro il fondo e i bordi di una teglia di alluminio. Mettete le metà delle albicocche in una casseruola, alternandole con lo zucchero. Spremere il succo di limone e versarlo sulle albicocche. Coprite la frutta con un canovaccio e lasciatela riposare per 8 ore.

Passo 2

Cuocere la marmellata di albicocche. Dopo 8 ore, rimettete la padella sul fuoco. Mescolare le albicocche con lo zucchero. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Quando lo zucchero si sarà sciolto, alzate la fiamma e fate bollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passo 3

Conservare la confettura di albicocche. Versare la marmellata calda nei barattoli. Coprite con i coperchi, lasciate raffreddare, poi riponete in un luogo buio.