Deliziosa torta su pasta di ricotta, con mele e ciliegie essiccate, sotto un delicato ripieno di yogurt.
Aggiungere lo zucchero, la ricotta, la farina con il lievito, un pizzico di sale al burro ammorbidito. Impastare la pasta e metterla in frigorifero per 20-25 minuti. Lavare le mele, tagliarle a metà. Tagliare metà delle mele a fettine, tagliare metà delle mele a forma di barattolo (mettere da parte).
Togliere l'impasto dal frigorifero, metterlo in uno stampo, modellando i lati.
Disporre le fette di mela sulla pasta. Distribuire le ciliegie secche sulle mele.
Metti sopra le mele tagliate a forma di fisarmonica.
Per il ripieno, mescolare lo yogurt, lo zucchero, il succo di limone e le uova.
Versare il ripieno allo yogurt sulla torta.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35 minuti.
Raffreddare. Tagliare a pezzi da portata.