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In inverno, è particolarmente gradito aggiungere un tocco piccante al piatto. L'adjika piccante e aromatica con le mele sarà molto utile. L'adjika può essere aggiunta alle zuppe e come condimento per l'insalata, utilizzata come marinata per la carne o semplicemente spalmata sul pane. Il peperoncino aggiunge un tocco piccante, mentre la mela conferisce al piatto un sapore estivo unico.

Passo 1

Mettere i barattoli e i coperchi nel forno, accendere il forno e preriscaldarlo a 120 °C, quindi spegnerlo dopo 13-15 minuti.

Passo 2

Tagliare i pomodori a spicchi.

Fase 3

Togliete il picciolo e i semi al peperoncino e tagliatelo a fette.

Fase 4

Sbucciare le mele, togliere i semi e tagliarle a fette.

Fase 5

Mettere le mele, i peperoncini e i pomodori in una casseruola. Mettere la pentola sul fuoco.

Fase 6

Cuocere l'adjika per 40 minuti, finché i pomodori e le mele non saranno completamente morbidi.

Passo 7

Sbattere l'adjika con un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia.

Passo 8

Aggiungere all'adjika sale, pepe nero macinato, zucchero e aglio.

Passo 9

Cuocere l'adjika, mescolando, per altri 10-15 minuti.

Passo 10

Versare l'adjika leggermente raffreddata nei barattoli porzionati. Buon appetito!